Fromage bio ayant obtenu le «Coq de Cristal» à la foire agricole de Libramont en 2000.
Fromage biologique à pâte molle au lait thermisé, il se présente sous une forme carrée pour un poids de 180 grammes. Il est vendu, en petit format, à la pièce.
Son goût typique le rapproche d’un Herve doux. Sa croûte, composée d’une flore d’affinage mixte, lui confère une couleur orangée légèrement dominée par un duvet blanchâtre
