Recettes
Pour tout renseignement : 080 88 15 45
Recette de la pintade « Coq des prés » au Porto blanc
Pour 4 personnes :
- 1 pintade de +- 1,4 kg
- Porto blanc
- Liant sauce
Préparation :
Dans un Römertopf ® (pot en terre cuite avec couvercle), mettre votre pintade avec +- 6 c. à soupe de porto blanc, dans un four préchauffer à 150°. Temps de cuisson : 1h30.
Sortir du four, puis retirer ¾ du jus de cuisson, ajouter 1 bon grand verre de porto blanc et remettre au four 15 min.
Sortir du four, lier votre sauce avec le ¼ de jus de cuisson qui reste et … servir.
Accompagner-là de pommes dauphines faites maison et de légumes de saison à votre choix.
La Ferme Bastin vous souhaite un très bon appétit et de très belles fêtes de fin d’année !!!
En image:
